Η λέξη βιταμίνη προέρχεται από τη λατινική “vita” (δηλαδή «ζωή» + αμίνη δηλ. αζωτούχα ένωση). Οι βιταμίνες θεωρούνται μικροθρεπτικά συστατικά (τα υπόλοιπα είναι: μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτοθρεπτικά όπως φλαβονειδή κ.ά.), ενώ ανήκουν στη τάξη των οργανικών χημικών ενώσεων, […]
ΣΥΝΤΑΓΗ 300 γρμ. περίπου ΥΛΙΚΑ 175 γρμ. φουντούκια ωμά & ανάλατα 80 γρμ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο ή καρύδας 50 – 60 γρμ. σιρόπι αγαύης 10 γρμ. βιολογικό κακάο σε σκόνη 1 κ.σ. γάλα αμυγδάλου (χωρίς […]
Το λίπος είναι οργανικό στοιχείο (άνθρακα) με άτομα υδρογόνου, αδιάλυτο στο νερό και η αξία του είναι πολύ σημαντική γιατί αποτελεί αποθήκη ενέργειας στον ανθρώπινο οργανισμό. Επιπλέον, προστατεύει τα όργανα, θερμαίνει το σώμα και διατηρεί […]
ΑΤΟΜΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης 1 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου 1 κ.σ. grünkern μουλιασμένοι αποβραδίς ½ φλ.τσ. ρόφημα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη 2 αποξηραμένα da zao χονδροκομμένα 2 αποξηραμένους χουρμάδες χονδροκομμένους 1 κ.σ. καρύδια ανάλατα […]
Η «Αρτηριακή Υπέρταση» σχετίζεται με το καρδιαγγειακό – κυκλοφορικό σύστημα, αφού θεωρείται ότι είναι η αύξηση της αρτηριακής πίεσης (της πίεσης του αίματος που κυκλοφορεί στις αρτηρίες) σε επίπεδα που μακροχρόνια συνεπάγονται με αύξηση του […]
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 5–7 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 250 γρμ. φασόλια adzuki 380 γρμ. κινόα 3 καρότα τριμμένα 8 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 ντοματίνια βελανίδια κομμένα στη μέση 2 πορτοκαλί πιπεριές κομμένες σε κύβους 6 φύλλα ραντίτσιο ψιλοκομμένο […]
Στις μέρες μας, η φροντίδα του προσώπου δεν είναι μόνο γυναικεία υπόθεση αλλά και ανδρική. Αφορά σε όλες τις ηλικίες (>15 ετών περίπου) ή ανάλογα την περίπτωση. Ο κλάδοι που ασχολούνται ιδιαίτερα με την προσπάθεια […]
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΆΤΟΜΑ 2 μέτριες μελιτζάνες λευκές 2 μεγάλα κολοκύθια Λίγο αλάτι θαλασσινό Λίγο πιπέρι μαύρο Λίγο ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ 1 κούπα κιμά σόγιας μουλιασμένη 1 ώρα 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 […]
Η ρίζα του όρου “δίαιτα” αποκαλύπτει μία ενδιαφέρουσα σύνδεση μεταξύ της αρχικής δυτικής κατανόησης του όρου και της ασιατικής αντίληψης. Η διατροφή προέρχεται από τον ελληνικό όρο «δίαιτα» (από το συνηρημένο ρήμα διαιτάομαι – διαιτῶμαι) […]
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 2 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 500 γρμ. ( ή 2 τμχ) φιλέτο μοσχαριού 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 2 κ.σ. κόκκινο κρασί 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας ή […]
