ΚΡΕΜΑ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΜΕ ΑΝΑΝΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 2 ΆΤΟΜΑ  ΥΛΙΚΑ 200 ml κρέμα αμυγδάλου 4 κ.σ. φρέσκο ανανά σε κύβους (ή άγλυκη κομπόστα) 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 κ.σ. σπόρους chia 2 κ.γ. […]

ΜΟΥΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΥΔΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 2 ΆΤΟΜΑ  ΥΛΙΚΑ 200 ml κρέμα καρύδας 4 φράουλες φρέσκιες και ώριμες 4 μαύρα μούρα 1 κ.γ. άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή 1 κ.γ. σιρόπι αγαύης 2 κ.γ. νιφάδες από σοκολάτα υγείας 6 […]

“MASTER SOUP” ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 4-6 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 1 ολόκληρο κοτόπουλο βιολογικό (τεμαχισμένο) 1 μικρή πατάτα yam 2 καρότα 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο (χωρίς το πράσινο μέρος) 1 ραπάνι λευκό 2 κ.σ. φύλλα σέλερι ½ φλ.τσ. κινόα […]

ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 5-6 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ Για τις κρέπες ½ φλ.τσ. πίτουρο βρώμης ½ φλ.τσ. αλεύρι κινόα ¾ φλ.τσ. γάλα ρυζιού ή καρύδας 3 ασπράδια αβγούή 2 αβγά ολόκληρα ½ κ.γ. αλάτι θαλασσινό Λίγο ελαιόλαδο ή […]

ΡΟΦΗΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 4 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 3 φλ.τσ. ρόφημα φουντουκιού 1 φλ.τσ. κρέμα καρύδας 6-8 κ.σ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη) 2-3 κ.σ. σιρόπι αγαύης 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ½ κ.γ. κανέλα σκόνη ½ κ.γ. αλάτι […]

ΦΑΚΕΣ BELUGA ΜΕ ΡΥΖΙ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 5-6 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ ¾ φλ.τσ. φακές beluga ½ φλ.τσ. ρύζι μαύρο ½ φλ.τσ. ρύζι basmati 2 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες ½ φλ.τσ. ντομάτα τριμμένη 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια […]

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 12-15 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 2 φλ.τσ. αλεύρι ζέας ολικής άλεσης 2 φλ.τσ. αλεύρι καλαμποκιού 2 ½ φλ.τσ. νερό 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι θαλασσινό ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 400 γρμ. σπανάκι 2 μέτρια […]

ΠΡΩΙΝΟ ΜΕ ΚΟΛΛΥΒΑ ΑΠΟ ΚΑΜΟΥΤ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 4-5 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ 250 γρμ. σιτάρι καμούτ 130 γρμ. μαύρες σταφίδες 100 γρμ. αμύγδαλα λευκά ανάλατα και ωμά 100 γρμ. καρύδια ανάλατα και ωμά 180 γρμ. ζάχαρη ραπαντούρα ή στέβια 50 γρμ. σουσάμι […]

ΠΙΤΣΑ ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 2-3 ΆΤΟΜΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ 100 γρμ. αλεύρι ζέα 100 γρμ. αλεύρι ντίκελ 50 γρμ. καλαμποκάλευρο 1 κ.γ. μαγιά ξηρή (χωρίς γλουτένη) 1 φλ.τσ. χλιαρό νερό 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. μηλόξυδο […]

ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ 2-4 ΆΤΟΜΑ  ΥΛΙΚΑ ½ κιλό οσομπούκο ½ σελινόριζα (μέτρια) ψιλοκομμένη 2-3 κλωνάρια σέλερι ψιλοκομμένα 1 μέτριο πράσο (το λευκό τμήμα) ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο 2 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα 1 παστινάκι ψιλοκομμένο 1 […]