ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ Ή ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΑ

Το μπαχαρικό ή καρύκευμα ή μυρωδικό αλλιώς, είναι το αποξηραμένο τμήμα ενός φυτού που περιέχει αρωματικές, πικάντικες και καυστικές ουσίες. Τα μπαχαρικά μπορεί να είναι φύλλα, σπόρια, καρποί, ρίζες, βολβοί και φλοιοί, ενώ αποσκοπούν στο […]

ΝΑΙ Ή ΌΧΙ ΣΤΗΝ ΩΜΟΦΑΓΙΑ;

Αναμφισβήτητα, η ωμοφαγία (raw diet) είναι μία νέα διατροφική τάση της εποχής μας, ενώ όσοι ακολουθούν την φιλοσοφία της, αποκλείουν από το καθημερινό διαιτητικό τους πλάνο, όλες τις ζωικές πρωτεΐνες, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς επίσης […]

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΙ ΣΠΟΡΟΙ

Οι ξηροί καρποί είναι μία σημαντική κατηγορία τροφίμων, η οποία προσφέρει πλούσια θρεπτικά συστατικά και τροφοδοτεί τον οργανισμό μας με ενέργεια. Πολύ βασικό είναι να καταναλώνουμε ξηρούς καρπούς τουλάχιστον 3-4 φορές την εβδομάδα (εκτός και […]

ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Στην σημερινή εποχή, θεωρούμε ότι κάθε ασθένεια έχει διπλή προέλευση: α) από  αιτίες εξωγενείς, β) αλλά και όσες δημιουργούνται μέσα στον οργανισμό. Η Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική TCM (Traditional Chinese Medicine) υποστηρίζει πως η ιδιοσυγκρασία και […]

Ο ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΕ ΒΑΣΗ ΤΗΝ ΚΙΝΕΖΙΚΗ ΙΑΤΡΙΚΗ

Σύμφωνα με την δυτική ιατρική, ο μεταβολισμός είναι ένα σύνολο βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών και περιλαμβάνει όλες εκείνες τις βιοχημικές διαδικασίες που εμπλέκονται στην παραγωγή και στην απελευθέρωση της ενέργειας με […]

15 TIPS ΓΙΑ ΑΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ

  Η αποτοξίνωση του οργανισμού (δηλαδή η απομάκρυνση τοξινών) είναι μία διαδικασία απαραίτητη, η οποία θα πρέπει να γίνεται συχνά, ειδικά όταν υπάρχουν χρόνιες ασθένειες, χαμηλός μεταβολισμός, αυτοάνοσα νοσήματα, κακή αφομοίωση θρεπτικών συστατικών, κακή οξυγόνωση, […]

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

  Αναμφισβήτητα τα δημητριακά είναι μία πολύ σημαντική κατηγορία τροφών για τον άνθρωπο αφού είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά υψηλής βιολογικής αξίας όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία (yin συστατικά). Γιαυτό αποτελούν την βάση της […]

ΤΑ ΟΣΠΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ

  Τα όσπρια είναι μια κατηγορία τροφών πολύ σημαντική για τον άνθρωπο, με μεγάλη βιολογική και θρεπτική αξία. Αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων, διαλυτών φυτικών ινών, πρωτεϊνών, βιταμινών (κυρίως του συμπλέγματος Β), αντιοξειδωτικών, μετάλλων (όπως […]