ΑΤΟΜΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΥΛΙΚΑ
- 1 κ.σ. νιφάδες αμάρανθου
- 1 κ.σ. νιφάδες κεχριού
- 1 κ.σ. νιφάδες ρυζιού
- ½ φλ.τσ. ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
- 2 αποξηραμένα βερίκοκα χονδροκομμένα
- 2 αποξηραμένους χουρμάδες χονδροκομμένους
- 1 κ.γ. cranberries
- 1 κ.γ. goji berries
- 1 κ.σ. αμύγδαλα ανάλατα και προθερμασμένα
- 1 κ.σ. κολοκυθόσποροι
- Λίγο κορίανδρο τριμμένο
- 1 κ.γ. πετιμέζι ή μελάσα
- 2 φλ.τσ. ζεστό νερό ή όσο πάρει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε σε λίγο νερό τις νιφάδες για 10 λεπτά μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τους κολοκυθόσπορους και τον κορίανδρο. Ανακατεύουμε, και μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε το ρόφημα αμυγδάλου, το πετιμέζι ή την μελάσα. Αναδεύουμε το μείγμα ώστε να γίνει χυλός και σερβίρουμε.
ΣΧΟΛΙΑ
Είναι ένα πρωινό γεύμα ήπια δροσερό, αρκετά θρεπτικό, αρωματικό και τονωτικό. Δίνει ενέργεια, τονώνει τους νεφρούς, θρέφει την καρδιά και το αίμα, ενώ υποστηρίζει το στομάχι. Επιπλέον βοηθάει τον μεταβολισμό, εξισορροπεί το έντερο και γενικά ενισχύει το πεπτικό σύστημα. Αν αφαιρέσουμε από την συνταγή τα αμύγδαλα, τους κολοκυθόσπορους και προσθέσουμε γάλα ρυζιού αντί αμυγδάλου, μπορούμε να την καταναλώσουμε και το βράδυ! Να αποφεύγεται από τις πολύ yin ιδιοσυγκρασίες!
