ΑΤΟΜΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
ΥΛΙΚΑ
- 1 κ.σ. πίτουρο βρώμης
- 1 κ.σ. νιφάδες φαγόπυρου
- 1 κ.σ. grünkern μουλιασμένοι αποβραδίς
- ½ φλ.τσ. ρόφημα φουντουκιού χωρίς ζάχαρη
- 2 αποξηραμένα da zao χονδροκομμένα
- 2 αποξηραμένους χουρμάδες χονδροκομμένους
- 1 κ.σ. καρύδια ανάλατα και προθερμασμένα
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 κορφάκι γαρύφαλλο
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κ.γ. αγαύη
- 2 φλ.τσ. ζεστό νερό ή όσο πάρει
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σουρώνουμε πολύ καλά το grünkern και το βάζουμε σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να χρυσίσει. Προσθέτουμε το ζεστό νερό και βράζουμε για 15 λεπτά. Ρίχνουμε τις νιφάδες, το πίτουρο και τα αποξηραμένα φρούτα. Τα βράζουμε για άλλα 10 λεπτά και βάζουμε τα καρύδια, το ξύσμα, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε, και μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε το ρόφημα φουντουκιού, την αγαύη, αναδεύουμε το μείγμα ώστε να γίνει χυλός και σερβίρουμε.
ΣΧΟΛΙΑ
Είναι ένα πρωινό γεύμα πολύ θερμό, θρεπτικό, αρωματικό, κινητικό και τονωτικό. Δίνει ενέργεια, τονώνει την ενέργεια qi του σπλήνα και του ήπατος. Επιπλέον αυξάνει τον μεταβολισμό, διευκολύνει το έντερο και γενικά ενισχύει το πεπτικό σύστημα. Αν αφαιρέσουμε από την συνταγή τα καρύδια και προσθέσουμε γάλα βρώμης αντί φουντουκιού, μπορούμε να την καταναλώσουμε και το βράδυ! Να αποφεύγεται από τις yang ιδιοσυγκρασίες!
